Vietnamesiskt mellanmål Banh Mi
Röster: 3
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Vietnamesiskt mellanmål Banh Mi - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp kyckling- eller fläskpaté (300 g), rumstempererad
- 1/4 kopp majonnäs
- 1 msk riven skalad ingefära
- 1 tesked sojasås
- 1/2 baguette, delad på mitten på längden och skuren i små bitar
- 2 msk risvinäger
- 1 msk vegetabilisk olja
- Finrivet skal och saft av 1/2 lime
- Grovt salt
- 1 stor morot, skuren i små strimlor
- 1/2 liten daikonrädisa, skuren i tunna strimlor
- Srirachasås (asiatisk chilisås)
- Färsk koriander
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläskpaté, kycklingpaté, majonnäs, ingefärarot, sojasås, baguette, risvinäger, citronsaft, citronskal, morot, daikon rädisa, Srirachasås, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Vispa paté, majonnäs, ingefära och sojasås med hjälp av en mixer tills det är lätt och fluffigt, cirka 1–2 minuter. Täck över och förvara i kylskåp tills det ska användas.
- Värm ugnen till 190 °C. Lägg baguetten på en bakplåt och grädda tills den är gyllenbrun, cirka 10 minuter, och låt sedan svalna.
- Under tiden, förbered dressingen: Vispa ihop vinäger, matolja, limeskal och -saft och 1 tsk salt i en skål. Tillsätt morötter och daikon och rör om.
- Bred brödet med paté, ringla över srirachasås och toppa med morötter och daikon. Ringla över dressingen och strö över korianderblad.
Kategorier:
Liknande recept
