Typer av ost - Referensinformation

Ost är en favorit bland gourmeter. Den produceras över hela världen. Det finns cirka 500 sorter och typer. Vissa är populära i

Allt du behöver veta om tofu och dess sorter för att älska det och laga det hemma.

Roquefortost är för riktiga ostkännare. Inte alla kan äta den. Den har en distinkt, skarp smak och arom. Den är också möglig.

Grana Padano är en italiensk hårdost gjord på komjölk och har en grynig konsistens. Osthjulen är cylindriska, vita eller

Detta är en schweizisk hårdost, som fått sitt namn från den schweiziska regionen Gruyère, gjord på komjölk. Gruyèreost är gul.

Blåmögelost från det tyska märket Dorblu är tillverkad av komjölk med tillsats av svampen Penicillium roqueforti, vilket ger ostmassan dess

Ost kan tillverkas av en mängd olika ingredienser, beroende på vad man försöker uppnå. Men i allmänhet tillverkas ost genom en process som kallas vattenseparation.

Detta är en halvhård ost av holländskt ursprung. Osten är gul till färgen med stora hål och har en fast konsistens. Maasdam-osten har

Detta är en spansk hårdost gjord på mjölk från Manchego-får, lagrad i 6 till 18 månader. Ostens konsistens är tät, torr och flexibel mot skalet.

Mascarpone är en italiensk ost, en mjuk, färsk och krämig ost med en krämig konsistens. Den är gjord på vispgrädde med tillsats av

Det finns några saker att tänka på när du fryser in ost. Har du för mycket ost? Oroa dig inte, de flesta ostar kan frysas i upp till en månad.

Monterey Jack är en amerikansk halvhård ost gjord på komjölk och lagras i mellan en månad och ett år. Monterey Jack kan marmoreras.

Ostälskare har länge debatterat vilken typ av ost mozzarella hör till.

En informativ artikel om franskt vin och ost, samt deras konsumtionskultur.

Detta är en italiensk hårdost med ljusgul färg, gjord på fårmjölk. Pecorino Romano har en tät konsistens och blir smulig när den bryts.

Föredrar du en mjuk, smakrik getost eller en tät, nötig parmesanost? Vi erbjuder recept för alla ostälskare.

En mjuk, ung italiensk ost, liknande keso men lenare, som ricottasmör, med en lätt söt smak. Ricotta är gjord av

En färsk, mjuk ost med en söt, måttlig smak och en delikat, degig konsistens. Färskost är gjord på mjölk och grädde, inte

Dessa ostar anses vara en speciell sorts delikatess, populär bland sanna gourmeter och finsmakare av exklusiv mat. Blåmögelost vanligtvis

En saltlakeost, traditionellt tillverkad i Grekland av fårmjölk med tillsats av getmjölk. Feta kan också vara namnet på ostar som tillverkas