Belekoy är en malaysisk pastila.
Röster: 2
Tid: 30 minuter
Belekoy är en traditionell filippinsk konfekt, som vagt påminner om marshmallows. Den är otroligt enkel att göra och smakar underbart. Farinsocker sjuds i äppeljuice och förtjockas med klibbigt rismjöl. Vanilj kan tillsättas för smak. När belekoyen har stelnat skärs den i skivor och rullas i sesamfrön. Du kan slå in dem vackert i genomskinliga plastpåsar som godis och dela dessa hemlagade godsaker med vänner.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 koppar klibbigt rismjöl
- 4 matskedar rostade sesamfrön
- 2,5 koppar vatten
- 1,5 koppar brunt socker
- 1 paket äppeljuicepulver (per 1 liter)
- 1 tesked vaniljsirap
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: rismjöl, brunt socker, sesam
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm en stekpanna på låg värme. Tillsätt sesamfrön och rosta under omrörning tills de är gyllenbruna.
Stek rismjölet på samma sätt. - Häll vatten i en kastrull och koka upp. Tillsätt farinsocker och äppelpulver och rör om tills sockret är helt upplöst.
Tillsätt vanilj och rostat rismjöl och koka på svag värme tills blandningen är tjock och sjuder bra när den rörs om.
Ta bort från värmen och låt svalna. - Skär den färdiga blandningen i bitar av valfri form. Strö sesamfrön på ett rent skärbräde och rulla beleka i dem tills bitarna är helt täckta.
Servera omedelbart eller slå in belekan i portionsförpackningar i plastfolie.
Kategorier:
Liknande recept
