Kneidlach
Röster: 5
Tid: 2 timmar och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 dumplings
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 dumplings
Kneidlach - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 5 ägg
- 1/8 kopp vegetabilisk olja
- 1 msk grovt salt
- 1 tesked malen vitpeppar
- 1 tesked malen ingefära
- 1 kopp matzo-mjöl
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: osyrad deg, mjöl, osyrat bröd, vita pepparkorn, malen ingefära, ägg
Att laga maträtten enligt receptet:
- Vispa ihop ägg, olja och kryddor i en skål. Tillsätt mjölet och blanda väl. Ställ blandningen i kylskåp, täckt, i minst 2 timmar eller över natten.
- Koka upp 3,5 dl vatten i en kastrull som rymmer 1,5-2,5 liter. Rulla degen till cirka 12 bollar med oljade händer, något mindre än pingisbollar. Släpp bollarna i det kokande vattnet. Efter cirka 5 minuter börjar kneidlachen flyta upp till ytan och du kan försiktigt röra om dem. Koka tills den har fördubblats i storlek, cirka 15 minuter totalt.
Servera i kycklingbuljong eller använd som dumplings i soppa (se recept Kycklingsoppa med knådat brödFärdig kneidlach kan förvaras i kylskåp, täckt med vatten, i upp till 3 dagar.
Kategorier:
recept / Huvudrätter / Pasta / Judisk mat
Liknande recept
