Chokladtryffelbrownie

Röster: 1

Tid: 2 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 14

Den rika chokladsmaken och den mjuka, sega konsistensen hos denna brownie uppnås genom att tillsätta en blandning av smält halvsöt och osötad choklad i smeten. Var noga med att inte övergrädda brownien, så blir den perfekt: saftig inuti och krispig utåt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1,5 koppar premiummjöl
1,5 tsk bakpulver
1/4 tesked fint salt
280 g finhackad halvsöt choklad
60 g finhackad osötad choklad
110 g osaltat smör
2 msk socker
1 tsk vaniljextrakt
4 stora ägg

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, halvsöt choklad, mörk choklad

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Klä en ugnsform (23 x 33 cm) med folie, lämna ett 5 cm överhäng på båda sidor och spraya lätt med matlagningsspray.
I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver och salt och ställ åt sidan. Koka upp 2,5 cm vatten i en medelstor kastrull på medelvärme. Lägg den halvsöta och osötade chokladen och smöret i en medelstor värmetålig skål som passar bekvämt över kastrullen utan att vidröra vattnet. Rör om då och då tills chokladen har smält och blandningen är slät. Ta bort från värmen.

I en stor skål, blanda socker, vanilj och ägg. Tillsätt äggen ett i taget och vispa ner dem i sockret. Tillsätt chokladblandningen och blanda tills den är slät. Smält smör blandat med socker hjälper till att skapa skorpan. Vispa sedan i mjölblandningen tills den är slät. Smeten kommer att vara tjock. Medan du rör om, vispa dessutom smöret för att skapa den perfekta smeten.
Bred ut smeten i den förberedda formen. Grädda tills en tandpetare som sticks in i mitten av brownien kommer ut med några saftiga smulor, 25–30 minuter. Kontrollera 5 minuter innan slutet; browniesarna ska inte vara torra; de kommer att se lite undergräddade ut i mitten. Låt browniesarna svalna helt i formen på ett galler. Ta ut dem ur formen genom att dra i folien och skär dem i fyrkanter.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Kakor / Tomte / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept