Glass med vaniljstång
Röster: 3
Tid: 5 timmar och 30 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Kvantitet: 550 ml.
Komplexitet: genomsnitt
Kvantitet: 550 ml.
Ett recept på hemlagad ägguleglass gjord med vaniljstång.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 koppar vispgrädde
- 1 kopp mjölk
- 1 vaniljstång, delad på längden och skrapa ut fröna
- 10 äggulor
- 1 kopp socker
- En nypa grovt salt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: vaniljstång, grädde, mjölk, ägg
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en stor kastrull, blanda vispgrädden och vaniljstången med fröna. Låt sjuda försiktigt på medelhög värme och ta bort från värmen.
- I en medelstor skål, blanda äggulor, socker och salt. Häll hälften av gräddblandningen i äggblandningen och vispa, häll sedan tillbaka den i kastrullen med resterande gräddblandning. Koka på medelvärme i cirka 10 minuter under ständig omrörning med en träsked i en åttformad rörelse, tills vaniljsåsen tjocknar tillräckligt för att inte rinna av skeden.
- Sila grädden genom en finmaskig sil ner i en mixer och släng vaniljstången. Mixa i 30 sekunder tills det är skummigt och häll sedan tillbaka i skålen. Täck med plastfolie och ställ i kylskåp i minst 3 timmar eller över natten.
- Häll den kylda grädden i en glassmaskin och kör enligt tillverkarens anvisningar. Häll över i en lufttät behållare och frys in i 2 timmar.
Kategorier:
Liknande recept
