50 kolsyrade vattendrycker

Hur man lagar mat: För varje dryck, blanda 2–4 ​​matskedar smaksatt sirap med 1 kopp kallt kolsyrat vatten (om inget annat anges); tillsätt is. Varje recept ger 4–8 drycker.

1. Körsbär-vanilj. Sjud 2 koppar körsbärssaft, 1/2 kopp socker och 1 halverad vaniljstång (utskrapad från fröna) på medelvärme tills det är sirapsliknande, 15–20 minuter; sila. Låt svalna helt. Rör i kolsyrat vatten.

2. Choklad. Sjud 1 kopp vardera av socker och vatten med 1/2 kopp osötad kakaopulver på medelvärme, vispa då och då, tills det är sirapsliknande, cirka 6 minuter. Rör i 1/2 tesked vanilj och låt svalna helt. Rör i kolsyrat vatten.

3. Choklad-körsbär. Förbered körsbärs-vanilj (nr 1) och chokladsås (nr 2). Blanda 2 matskedar körsbärssås med 1 matsked chokladsås till varje dryck; rör i läsk.


4. Med rabarber. Sjud 7,5 dl hackad rabarber, 3,5 dl vatten och 2,5 dl socker på medelvärme tills det är sirapsliknande och rabarbern är mjuk, 15–20 minuter. Låt svalna helt och sila sedan genom en ostduksklädd sil och pressa ut eventuella större bitar. Rör i kolsyrat vatten.

5. Rabarberbuske. Gör rabarbersirap (nr 4). Rör i 1 1/2 dl vatten, 1/2 dl citronsaft och 1/4 dl vit vinäger. Täck över och kyl i 2 dagar. Rör om; blanda varje 1/2 dl med 1/2 dl klubbsoda.

6. Med cantaloupemelon. Purera 4 koppar tärnad cantaloupemelon, 1/4 kopp honung, saften från 1 citron och en nypa salt; sila och pressa ut eventuella stora bitar. Rör i kolsyrat vatten.

7. Med vinbär. Sjud 1 kopp svart- eller rödvinbärsgelé med 2 matskedar vatten tills det är slätt; sila. Låt svalna helt. Blanda med kolsyrat vatten.

8. Med fikon och balsamvinäger. Sjud 1 kopp fikonmarmelad, 2 matskedar vardera av balsamvinäger och vatten tills det är slätt; sila. Låt svalna helt. Rör i kolsyrat vatten.

9. Lakrits. Sjud 1 kopp vardera av socker och vatten med 1 matsked anisfrön på medelvärme tills det är sirapsliknande, 5 minuter; sila. Låt svalna helt. Blanda med kolsyrat vatten.


10. Lakrits med kaffe. Sjud 2 koppar vatten, 1 kopp socker, 1/2 kopp bryggd espresso och 1/4 tsk anisfrön på medelvärme tills det är sirapsliknande, cirka 10 minuter; sila. Låt svalna helt. Rör i kolsyrat vatten.


11. Kryddad cider. Sjud 2 koppar äppelcider, 3/4 kopp socker, 2 breda strimlor apelsinskal, 2 kanelstänger, 2 kryddpepparbär och 1 kryddnejlike på medelvärme tills det är sirapsliknande, 15 till 20 minuter; sila och rör sedan i saften från 1 citron. Låt svalna helt. Rör i kolsyrat vatten.

12. Masalate. Låt fyra masala chai-tepåsar dra i 2 koppar kokande vatten i 10 minuter. Låt teet sjuda med 1/2 kopp socker, tillsätt 1/4 kopp honung, 4 kardemummakapslar, 1 kanelstång och 1 stjärnanis på medelvärme tills det är sirapsliknande, 12 minuter; sila. Låt svalna helt. Blanda med kolsyrat vatten.

13. "Arnold Palmer." Låt fyra svarta tepåsar dra i 2 koppar kokande vatten i 10 minuter. Låt teet sjuda med 1 kopp socker och 1/2 kopp citronsaft på medelvärme tills det är sirapsliknande, 15–20 minuter; låt svalna helt. Blanda med kolsyrat vatten.

14. Med grapefrukt och kamomill. Sjud 2 koppar röd grapefruktjuice och 1 kopp socker på medelvärme tills det är sirapsliknande, 15–20 minuter; låt svalna helt. Rör i kylt kamomillte och kolsyrat vatten.

15. Med hallon och grapefrukt. Sjud 3,8 dl vatten, 2,4 dl socker, cirka 280 g hallon och 2 kanelstänger på medelvärme tills det är sirapsliknande, 15–20 minuter; sila och tryck till eventuella större bitar. Låt svalna helt. Rör i grapefruktjuice och kolsyrat vatten.


16. Med björnbär och lime. Sjud 2,5 dl vatten, 1,75 dl socker och cirka 300 g björnbär på medelvärme tills de är sirapsliknande, 15–20 minuter; sila och tryck till eventuella större bitar. Rör i saften från 1 lime. Låt svalna helt. Rör i kolsyrat vatten.

17. Med björnbär och timjan. Följ recept #16 och tillsätt 8 kvistar timjan i sirapen.

18. Med körsbär och lime. Sjud 3,5 dl frysta körsbär, 2,5 dl vatten, 0,5 dl socker och skalet av 1 lime (i breda strimlor) på medelvärme tills det är sirapsliknande, 15–20 minuter; sila och tryck till de större bitarna. Låt svalna helt. Rör i limesaft och kolsyrat vatten.

19. Med kiwi och lime. Sjud 4 skalade och skivade kiwier, 1 1/2 dl vatten, 1 dl socker och skalet av 1 lime (i breda strimlor) på medelvärme tills de är sirapsliknande, 15–20 minuter; sila. Låt svalna helt. Rör i limesaft och kolsyrat vatten.


20. Med citron och lime. Sjud 1 kopp vardera av socker och vatten tills sockret har löst sig; låt svalna helt. Rör i 1/2 kopp vardera av citron- och limesaft. Blanda med kolsyrat vatten (använd 1/2 kopp sirap till varje dryck).

21. Citron med ingefära. Sjud 2 koppar vatten, 1 kopp vardera socker och hackad ingefära, skal (i breda strimlor) och saft från 2 citroner på medelvärme tills det är sirapsliknande, 15–20 minuter; sila. Låt svalna helt. Blanda med kolsyrat vatten.

22. Med ingefära, citron och kryddor. Följ recept #21, använd skalet och saften från endast 1 citron; gör sirapen med 6 kardemummakapslar, 1 tesked kryddpeppar och 1 kanelstång.


23. Aprikos med ingefära. Sjud 2 koppar aprikosnektar, 1 kopp skalad och skivad ingefära och 3/4 kopp socker på medelvärme tills det är sirapsliknande, 15-20 minuter; sila. Låt svalna helt. Rör i kolsyrat vatten.

24. Apelsin-morot med ingefära. Sjud 1 kopp apelsinjuice och morotsjuice, 3/4 kopp socker, 1/2 kopp hackad ingefära och skalet av 2 apelsiner (i breda strimlor) på medelvärme tills det är sirapsliknande, 25 minuter; sila. Låt svalna helt. Rör i kolsyrat vatten.

25. Citrusfrukter. Sjud 1/2 kopp vardera av apelsin-, grapefrukt- och limejuice med 1 kopp socker på medelvärme tills det är sirapsliknande, 15–20 minuter; sila. Låt svalna helt. Rör i kolsyrat vatten.

26. Apelsin med fänkål. Sjud 2 koppar apelsinjuice, 3/4 kopp socker, skalet av 2 apelsiner (i breda strimlor) och 2 matskedar krossade fänkålsfrön på medelvärme tills det är sirapsliknande, 25 minuter. Låt svalna helt och sila sedan. Rör i kolsyrat vatten.

27. Mandarin med basilika. Sjud 2 koppar mandarinjuice, 3/4 kopp socker och 4 basilika kvistar på medelvärme tills det är sirapsliknande, 15-20 minuter. Låt svalna helt och sila sedan. Blanda med kolsyrat vatten.

28. Med vattenmelon och mynta. Sjud 1 kopp vardera av socker, vatten och myntablad tills sockret har löst sig. Häll över 1 kopp myntablad; låt svalna helt och sila sedan. Blanda med purerad vattenmelon och kolsyrat vatten.

29. Med lingon och enbär. Sjud 2,4 dl lingonsylt, 0,6 dl vatten, 1 matsked krossade enbär och citronsaft tills det är slätt; sila. Låt svalna helt. Blanda med kolsyrat vatten.

30. Med päron och kardemumma. Sjud 2 koppar päronnektar, 3/4 kopp socker och 6 kardemummakapslar på medelvärme tills det är sirapsliknande, 15–20 minuter; sila. Låt svalna helt. Rör i kolsyrat vatten.

31. Med gurka och vanilj. Sjud 1 kopp vardera av socker och vatten tills sockret har löst sig. Tillsätt 1 skivad gurka och en halv halverad vaniljstång (utskrapad från fröna). Låt svalna helt och sila sedan. Blanda med kolsyrat vatten.


32. Hallon-vanilj. Sjud 2 koppar vatten, 1 kopp socker, cirka 280 g hallon och 2 tsk vanilj på medelvärme tills det är sirapsliknande, 15–20 minuter; sila och tryck till eventuella stora bitar. Låt svalna helt. Rör i kolsyrat vatten.

33. Med blåbär och lönnsirap. Sjud 2 koppar blåbärsjuice med 1/4 kopp lönnsirap på medelvärme tills det är sirapsliknande, 15–20 minuter. Rör i ytterligare 1 matsked lönnsirap och låt svalna helt. Rör i kolsyrat vatten.

34. Bär med acai. Sjud 2 koppar acaibärjuice, 1 kopp blandade bär och 1 tesked vanilj på medelvärme tills det är sirapsliknande, 15–20 minuter. Sila och tryck ner eventuella större bitar, rör sedan i saften från 1 citron och låt svalna helt. Blanda med kolsyrat vatten och söta med agavesirap.


35. Hallon-persika. Sjud 2 koppar persikonektar, 0,75 kopp socker och cirka 280 g hallon på medelvärme tills det är sirapsliknande, 15–20 minuter. Låt svalna helt och sila sedan och pressa ut eventuella större bitar. Rör i kolsyrat vatten.

36. Med jordgubbar och yuzu. Sjud 2 koppar tärnade jordgubbar, 1 kopp vardera socker och 1 kopp vatten på medelvärme tills det är sirapsliknande, 12 minuter; sila och tryck till eventuella stora bitar. Låt svalna helt. Rör i yuzujuice och kolsyrat vatten.

37. Med jordgubbar och mango. Sjud 2 koppar mangonektar med 1/2 kopp socker på medelvärme tills det är sirapsliknande, 15–20 minuter; låt svalna helt. Rör i 2 koppar jordgubbspuré. Blanda med kolsyrat vatten.

38. Med granatäpple och ros. Sjud 1 kopp granatäpplejuice, 3/4 kopp socker, 1/2 kopp vatten och torkade rosenblad på medelvärme tills det är sirapsliknande, 15–20 minuter; sila. Låt svalna helt. Rör i kolsyrat vatten.

39. Druva-mandel. Sjud 2 koppar Concord druvsaft med 1/2 kopp socker på medelvärme tills den är sirapsliknande, 15-20 minuter. Rör i saften från 1/2 citron och 1 tsk mandelextrakt; låt svalna helt. Rör i kolsyrat vatten.

40. Tropisk punch. Sjud 1 kopp av varje körsbärs-, apelsin- och ananasjuice och hackade jordgubbar med 0,75 kopp socker på medelvärme tills det är sirapsliknande, 18 minuter; sila och tryck till eventuella större bitar. Rör i saften från 1 lime; låt svalna helt. Rör i kolsyrat vatten.

41. Med litchi. Sjud 1 kopp konserverad litchi med 1/2 kopp sirap från burken, 1 kopp socker och 1/2 kopp vatten på medelvärme tills sockret har löst sig; sila. Låt svalna helt. Rör i kokosvatten och kolsyrat vatten.

42. Piña Colada. Sjud 1,5 dl ananasjuice, 1/2 dl vardera socker och kokosmjölk på medelvärme tills det är sirapsliknande, 15–20 minuter; låt svalna helt. Rör i 1/2 tsk romextrakt och 1/4 tsk kokosextrakt. Blanda med kolsyrat vatten.

43. Ananas med guava. Sjud 1 kopp guavagelé med 2 matskedar vatten tills det är slätt; låt svalna helt. Blanda med ananasjuice och kolsyrat vatten.

44. Med passionsfrukt. Sjud 2 koppar passionsfruktsjuice och 1/2 kopp socker på medelvärme tills det är sirapsliknande, 15–20 minuter; låt svalna helt. Rör i kokosvatten och kolsyrat vatten.

45. Tranbär. Sjud 2 koppar tranbärsjuice med 1/2 kopp socker på medelvärme tills det är sirapsliknande, 15–20 minuter; låt svalna helt. Rör i kolsyrat vatten.

46. ​​​​Med tranbär och jalapeño. Följ recept #45, tillsätt 2 skivade jalapeños utan kärnor under de sista 5 minuterna av tillagningen; häll av vattnet.

47. Kryddig med apelsin. Sjud 1 kopp chilipepparmarmelad med 0,6 dl vatten tills den är slät; sila. Låt svalna helt. Rör i blodapelsinjuice och kolsyrat vatten.

48. "Bloody Mary". Sjud 2 koppar tomatjuice, 1/3 kopp socker, skalet av 1 citron (i breda strimlor) och 1/2 tsk sellerifrön på medelvärme tills det är sirapsliknande, 10 minuter; sila. Låt svalna helt. Rör i saften av 1 citron och några droppar vardera av Worcestershiresås och het sås. Rör i club soda.

49. Med selleri. Sjud 3,8 dl vatten, 2,4 dl socker och 1 tsk sellerifrön på medelvärme tills det är sirapsliknande, 15–20 minuter; sila. Låt svalna helt. Rör i kolsyrat vatten.

50. Med svartpeppar och katrinplommon. Sjud 2 koppar katrinplommonjuice, 3/4 kopp socker, 1 kanelstång och 1 tsk malen peppar på medelvärme tills det är sirapsliknande, 15–20 minuter; sila. Låt svalna helt. Rör i kolsyrat vatten.

Välj kolsyrat vatten

Seltersvatten: Kolsyrat vatten är vad du får när du använder en kolsyrare för hemmabruk.

Soda: vatten mättat med koldioxid och en liten mängd mineralsalter - en subtil salt smak kan urskiljas.

Mineralvatten med kolsyrat vatten: Vatten med naturliga mineraler och koldioxidhalt – det är dyrare än andra typer av kolsyrat vatten och har en utpräglad mineralsmak, så det är inte särskilt lämpligt för cocktails.

Tonic: Kolsyrat vatten med kinin, en bitter alkaloid – dess smak kan överväldiga andra smaker i hemlagade drycker. Till skillnad från andra typer av kolsyrat vatten innehåller tonicvatten kalorier (124 per 350 ml).

För att förhindra att drycken blir platt

Hur man gör en drink mer mousserande:

Välj glasflaskor. Kolsyrat vatten eller kolsyrat vatten som säljs i glasflaskor är ofta mer brusande. Plastflaskor och aluminiumburkar kan läcka koldioxid.

Använd kallt vatten. Kolsyrat vatten smakar inte lika gott i rumstemperatur. Kyl ner färdigköpt vatten, och om du använder kolsyrare, förvara vanligt flaskvatten i kylskåpet och kolsyra det före användning.

Servera dryckerna i ett smalt glas. Det är inte konstigt att champagne serveras i ett smalt flöjtglas: den lilla ytan gör att bubblorna behåller sin volym längre. Detsamma gäller för läsk.

New York-milkshake (ägggrädde). Denna älskade dryck innehåller inga ägg eller grädde – bara mjölk, seltzervatten och sirap (vanligtvis choklad). Gör den med Chocolate Cherry Soda (nr 3).

Italiensk gräddsoda. Detta är en läsk med tillsatt vispgrädde eller 10 % grädde. Du hittar den inte i Italien – drycken uppfanns av italiensk-amerikaner. Prova den med körsbärs-vaniljvatten (nr 1).

Cocktailflott. Den klassiska versionen är "Black Cow": root beer med chokladglass eller cola med vaniljglass, ofta toppad med chokladsås. Du kan göra en "Purple Cow" genom att tillsätta vaniljglass i en druv- och mandeldryck (nr 39).