• Garnering
• Svärdfisk i citronsmörsås

Svärdfisk, en delikatess, kräver extra noggrann stekning, annars kan den torka ut och förstöra denna värdefulla bit. Med det här receptet lagar du den perfekt, med en underbar citron- och pepparsandwich och en syrlig citronsås. läs mer

• Citruspesto
• Svärdfisk

Stjärnan i denna rätt är den hemlagade peston med citron och apelsin. Ljus, aromatisk och uppfriskande, den passar utmärkt till vilken vit fisk som helst. Giada De Laurentiis serverar sin citruspesto över grillad svärdfisk – en av de mest - läs mer

I Italien syftar ordet "spiedini" på alla typer av kebab på spett. Gör dem med svärdfiskfiléer marinerade i olivolja och provensalska örter, och linda varje spett med tunna strimlor pancetta för att göra det krispigt. Du kan steka dem... läs mer

• Varmrökt svärdfisk
• Vit sås med musslor

Innan rökning blötläggs svärdfiskfiléerna i kryddad saltlake i 12 timmar, vilket resulterar i en saftig och mycket mör fisk, och den rökta smaken kan justeras efter din smak genom att tillsätta mer eller mindre lönnsirap i rökaren. För - läs mer

Förundras dina gäster med en lyxig rätt i medelhavsstil, där fisk och en saftig apelsin- och fänkålssallad kompletterar varandra perfekt och skapar en harmonisk bukett av smaker. Svärdfiskfilé lindas i skivor av prosciutto. läs mer

Svärdfiskens fasta vita kött är perfekt att grilla på spett, och shiitakesvampar ger en fängslande smak. Fiskbitarna sätts på spett växelvis med rödlöksskivor och svampar och grillas. Några minuter innan... läs mer

• Fisk
• Potatissallad

Fast, köttig och mager svärdfisk är idealisk för grillning. Marinera den först i en blandning av apelsinjuice (ett intressant alternativ till citron), olivolja, sherryvinäger, honung, färsk timjan och spiskummin. På så sätt får du mest valuta för pengarna— läs mer

Svärdfisk är en fast, köttig fisk som är perfekt att grilla på spett. Den skärs i jämna bitar och marineras i en myntapestosås i flera timmar. Såsen tar bara några minuter att tillaga, eftersom den inte är... läs mer

Svärdfisk är en populär fisk i medelhavsköket. Den är mycket mör, innehåller få ben och tillagas ganska snabbt. Grilla bara 5 minuter per sida och svärdfisken är klar. Servera med en grönsakssås, även den tillagad i... läs mer