Smöröl

Röster: 18

Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Både barn och vuxna kommer att älska denna smöröl från Harry Potters trollkarlsvärld. Även om den är alkoholfri ger dess gyllene färg och fylliga skum den en mycket autentisk känsla. Det är sött, mousserande vatten med en krämig vaniljsmak, toppat med en generös klick karamellsmakande vispgrädde. Att göra den är enkelt: mycket kolsyrat vatten blandas med farinsockersirap och naturliga aromer. Servera kyld i stora ölmuggar. Det är en underbar godbit för barnens temafester.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp brunt socker
1 kopp kall vispgrädde
1 msk florsocker
3 matskedar karamellsås
En nypa salt
0,5 tsk smörextrakt (smaksättning)
1/4 tsk vaniljextrakt
6 koppar kallt kolsyrat vatten

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kolsyrat vatten, kräm dolce de leche, grädde, sirap

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda farinsocker och 1/2 dl vatten i en liten kastrull och värm på medelvärme. Koka under omrörning tills blandningen kokar och sockret har löst sig, 2-3 minuter. Häll över i en liten skål eller ett måttglas och kyl i cirka 1 timme.
I en stor skål, vispa grädde och socker med en mixer på medelhastighet tills mjuka toppar bildas. Rör i. karamellsås, tillsätt salt och vispa tills medelstora toppar bildas. Täck över och kyl i kylskåp.

Rör ner smöret och vaniljextraktet i den kalla sockerlagen. Blanda 1 kopp kolsyrat vatten med 3-4 matskedar sockerlag i ett kylt glas för varje portion. Toppa med karamellvispgrädde.

Kategorier:

recept / Recept för barnmat / Mixer / Läsk / Milkshakes, glassdrycker / Festliga rätter / Matnätverk - recept

Liknande recept