Arnold Palmer med bakade citroner
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Arnold Palmer, en mocktail uppkallad efter golfspelaren, är hälften lemonad och hälften iste. Denna sofistikerade och inte alltför söta version av sommarfavoriten använder te, grillad lemonad och en skvätt bourbon.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 6 stora citroner, delade på mitten tvärs över
- 4 påsar svart te
- 1,25 koppar honung
- 60–110 ml bourbon
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: svart te, citronsaft, bourbon, honung
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förvärm en grill eller stor grillpanna till hög värme.
- Koka upp 1,5 koppar vatten i en liten kastrull på medelhög värme. Stäng av värmen, tillsätt tepåsarna och låt dra i 5 minuter. Ta bort påsarna, häll det varma teet i en mätkopp och låt svalna i rumstemperatur i 10 minuter under omrörning då och då. Ställ teet i kylskåp medan du förbereder citronerna.
- Skär en av citronhalvorna i fyra tunna skivor. Lägg de återstående halvorna, med fruktköttet nedåt, på en grillpanna och stek i cirka 5 minuter, tills fruktköttet är brynt. Flytta citronerna efter behov för jämn stekning. Lägg de tunna skivorna på grillen och stek tills de är svarta på båda sidor, totalt cirka 3 minuter. Lägg över citronhalvorna på en tallrik och låt svalna i minst 10 minuter. Spara skivorna för garnering.
- Pressa de avsvalnade citronhalvorna i en medelstor skål eller ett måttglas (du får ungefär 2,5 dl juice). Rör i honung och 2,5 dl kallt vatten.
- För servering, fyll fyra höga glas med is. Fördela lemonaden jämnt mellan dem. Rör ner 15–30 ml bourbon i varje glas. Häll långsamt i 1/4 av isteet – det ska stanna kvar ovanför lemonaden för att skapa en cocktail med två lager. Garnera varje glas med en citronklyfta och servera omedelbart.
Kategorier:
Liknande recept
