Persika-, hallon- och limesangria

Röster: 2

18+ Överdriven alkoholkonsumtion är skadlig för din hälsa!

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Eftersom sangria är en folkdryck, uppfunnen av bönder som under fruktskörden kastade fruktbitar i sina vinsäckar, spädde ut dem med vatten och släckte sin törst, finns det inget specifikt recept för en perfekt sangria. Alla smakrika sangria anses vara en perfekt sangria. Gör denna spanska dryck i italiensk stil genom att blanda vitt mousserande vin med persikor, hallon och lime. Det var trots allt italienarna som uppfann sangria från mousserande viner, vilket gjorde den mer raffinerad och ännu mer uppfriskande.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Sangria

1/4 dl sockerlag, se recept nedan
450 g frysta persikor, tinade
0,5 msk persikolikör eller brandy, såsom Matilde, DeKuyper eller Bols
1 msk färskpressad limejuice
0,5 dl färska eller frysta hallon, tinade
1 lime, tunt skivad
1/4 kopp kylt kolsyrat vatten
1 flaska (750 ml) kylt mousserande vitt vin

Sockerlag

1 kopp socker

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: vitt vin, kolsyrat vatten, limejuice, brandy, persikor, sirap

Att laga maträtten enligt receptet:

Mixa 2 koppar persikoskivor och sockerlag i en mixer. Häll den resulterande purén i en glaskanna. Tillsätt persikolikör och limejuice. Rör i hallon, limeklyftor och de återstående persikoskivorna. Mixa och förvara i kylskåp tills servering.
Innan servering, tillsätt sodavatten och mousserande vin i kannan. Häll den fruktiga sangrian i stora vinglas och servera.

SockerlagI en liten kastrull, värm 1 kopp vatten och socker på medelvärme. Koka upp. Sänk värmen och låt sjuda under omrörning i 5 minuter, tills sockret är helt upplöst. Ta bort från värmen och låt sirapen svalna i 20 minuter. Sila före användning.

Kategorier:

recept / Alkoholhaltiga cocktails / Cocktails med vin / Italiensk mat / Giada De Laurentiis

Liknande recept