Mjölksvampkaka
Röster: 2
Tid: 1 timme.
Denna enkla vaniljsockerkaka är gjord med lättillgängliga ingredienser som finns i nästan varje hem. Du behöver mjöl, ägg, socker, smör, helmjölk, bakpulver och grädden på moset: naturligt vaniljextrakt. Degen är lätt att knåda, och den angivna mängden ingredienser ger två kakor med 22 cm diameter. Fluffiga, luftiga, måttligt söta och aromatiska, de passar utmärkt ihop med de flesta frostingar och är perfekta för alla kakor eller tillfällen. Montera kakan när kakorna har svalnat helt, skär bort eventuella kupoler om så önskas.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 220 g osaltat smör, rumstempererat, plus extra till att smörja formarna
- 3 koppar vetemjöl, plus extra för att damma pannor
- 1 msk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 1 och 1/4 koppar socker
- 4 stora ägg, rumstempererade
- 1 msk vaniljextrakt
- 1 och 1/4 koppar helmjölk (eller 3/4 kopp vispgrädde blandad med 0,5 koppar vatten)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, mjölk
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Smörj två runda kakformar (23 cm) med smör. Klä botten med bakplåtspapper. Smörj bakplåtspapperet med smör och mjöla det med bakplåtspapper. Skaka bort överflödigt mjöl.
- I en skål, vispa ihop 7,5 dl mjöl, bakpulver och salt tills allt är jämnt. I en stor skål, vispa 220 g smör och socker med en mixer på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 3 minuter. Sänk mixerhastigheten till medel; vispa i äggen, ett i taget, och skrapa ner skålens kanter efter behov. Vispa i vaniljextraktet. Blandningen kan verka separerad vid denna tidpunkt. Vispa i mjölblandningen i tre omgångar, omväxlande med mjölken, börja och sluta med mjölet, tills degen är slät.
- Fördela smeten i de förberedda formarna. Grädda tills kakorna är lätt gyllenbruna på ovansidan och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, 30–35 minuter. Lägg över på galler och låt svalna i formarna i 10 minuter. Dra sedan en kniv runt kanten på varje kaka och stjälp upp dem på gallret för att svalna helt. Ta bort bakplåtspapperet. Om så önskas, skär av eventuella upphöjda ytor med en lång, tandad kniv för att göra dem jämna.
Kategorier:
Liknande recept
