Apelsinbalsam

Apelsinmeliss, även känd som orange bitter, är en alkoholbaserad smaksättning gjord av pomeransextrakt (syn. neroli, pomerans), kardemumma, kumminfrön, koriander och bränt socker; den har en distinkt bitter smak.

Apelsinbalsam används för att göra cocktails, samt som tillsats till huvudrätter eller konfektyr.